健康学

「きれいで元気になれる食育レッスン」

■講師:森 真理(もりまり)
武庫川女子大学 国際健康開発研究所 講師

家森幸男(やもりゆきお)
武庫川女子大学 国際健康開発研究所 所長

開講日 5/7・14・28、6/4・18、7/2(予備日 7/23)
時間 10:40~12:00(月)
受講料 10,080円(6回)☆24時間採尿検査代を含みます
使用教室 演習室1及び中央キャンパス・薬学部等 
定員数 30名

講座内容

 今から30年以上前に確立された予防栄養学の基本から、どのように食べると自分に合った食生活が送れるかについて、どなたでも基礎から学ぶことが可能です。これまでの研究成果をもとに、その理論的なポイントまで掘り下げて学びます。そして、それらの学びから、自分自身にあった食事について、また、ある健康に関する課題の改善方法など、実際の社会に役立つ可能性も併せて、皆さんで学びましょう。
 前期、後期を通して学ばれた方で希望される方は、研究所で実践している食育活動に参加が可能となります。また、ご本人のやる気次第では、食育プログラムの講師になって頂く事も可能となります。まずは基礎から。ご自身やご自身のご家族のために、実践可能な食育の基本を学びましょう。
 予防栄養学の基本。一日一膳の重要性。バランスの良い食事の考え方。食習慣の現状の問題点、塩分・脂質・糖質の摂り方の基本。24時間採尿で食塩摂取量を確認し、その改善方法についても理解します。
 なお本講座は前年度と同一内容となります。

●テキスト:
森真理、Healthy+のきれいでげんきになるレシピ。実践編、武庫川女子大学出版 1,600円+税 家森幸男、ゲノムプラスの栄養学-食べ方上手できれいでげんきに-学習編、武庫川女子大学出版 1,200円+税(共にカレッジで用意)